Ya han vuelto... ya están aquí los exámenes para volver a amargarnos los días y las noches. Habrá que intentar mirarlos con paciencia y optimismo pensando que esto ya es la recta final de la carrera.
Así que para fomentar la felicidad y coger mucha energía, no hay nada como desayunar una tortilla fea de chocolate.
La brillante idea es del señor Arzak, aunque yo más bien la conocí por ésta receta.
Fácil, rápida y riquísima, ¡¡No se le puede pedir más!!
INGREDIENTES
3 huevos medianos
1 plátano
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
4 onzas de chocolate (62% de cacao)
Pizca de sal
Aceite de oliva
1. En un plato hondo, batimos bien los huevos con un tenedor. Añadimos el azúcar y el cacao y seguimos batiendo para que se mezcle todo.
2. Pelamos y troceamos el plátano y lo añadimos a la mezcla.
3. Troceamos el chocolate en trocitos pequeños y lo añadimos también a la mezcla.
4. En una sartén pequeña (que a poder ser, no se pegue), añadimos un chorrito de aceite y vertemos la mezcla. Se hace a fuego medio como si fuera una tortilla francesa.
5. Servir fría o caliente, si os apetece acompañada de fruta o helado.
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