domingo, 19 de junio de 2011

Ensalada de pasta (Versión: final de curso)


Hoy es otro gran domingo en época de exámenes y a falta de semana y media de recoger y volver a casa, mi frigorífico está un tanto desierto.

Así que para comer, toca pasta de batalla, o lo que es lo mismo, mezclar de manera digna lo que queda por la nevera.




INGREDIENTES:

- Spaghetti
- Medio calabacín
- Media cebolla
- 1 huevo
- Queso emmental
- 1 tomate
- Aceitunas verdes
- Sal, pimienta

ALIÑO: Sal, aceite de oliva, vinagre de vino, hierbas provenzales

Ponemos a hervir la pasta y el huevo.

Mientras tanto picamos el calabacín y la cebolla, le añadimos sal y pimienta y los ponemos en una sartén con muy poquito aceite. A mí, la verdura me gusta bastante cruda, así que lo dejo en la sartén a fuego medio unos 5 minutines.

Partimos el tomate, el huevo cocido y un trozo de queso en dados y unas pocas de aceitunas a la mitad.

Juntamos todo lo anterior, junto con la verdura y la pasta y aliñamos.

ALIÑO

Este tipo de mezclas de pasta, me gusta aliñarlas con una vinagreta.

Como cualquier vinagreta, lleva aceite y vinagre en proporción 3:1. Le añadimos sal y hierbas provenzales.

La suelo dejar hecha un rato antes para que coja bien todos los sabores. Luego sólo hay que regar la pasta con ella.



viernes, 10 de junio de 2011

Pollo con mango

El mango es una de mis frutas favoritas, y me encanta prepararlo casi casi de cualquier manera. Ahora con el buen tiempo, el pollo con mango es una opción estupenda para comer y muy rápida.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo
1 o 2 mangos
Tomillo, sal y pimienta

Primero se trocea el pollo y el mango.

El mango es mejor que esté maduro (aunque tampoco demasiado), para que al pasarlo por la sartén se deshaga un poco.





Una vez troceado, ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y echamos el mango, y se le añade un poco de tomillo, y lo dejamos a fuego lento unos 10 minutines.

Luego, salpimentamos el pollo, también le añadimos tomillo, y lo echamos junto al mango en la sartén. Se deja al fuego hasta que el pollo esté hecho, que serán otros 5 minutos.

Retiramos y servimos.